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Spargelrahmsüppchen mit Anis...
Spargelrahmsüppchen mit Aniskräutern und gebratenem Perlhuhn-Erdnussspieß
Rezept für 4 Personen 500 g Spargel frisch Aniskräuter wie: Dill, Estragon, Meerfenchel, Gemüsefenchel, Anisysop, Eisenkraut usw.! Spargelkochfond / -suppe Zutaten: 1200 ml Wasser 20 g feines Meersalz 43 g… Mehr
Spargelsalat in Gemüse-Champ...
Spargelsalat in Gemüse-Champagnervinaigrette mit dreierlei Thymian-Hollandaise und gebratene Riesengarnelen
Rezept für 4 Personen Zutaten: etwas frischer Zitronenthymian etwas frischer Thymian etwas frischer Orangenthymian Gemüse- Champagnervinaigrette Zutaten: 50 ml Geflügelfond kräftig 50 ml weißer Portwein 70 ml Champagneressig 70 ml… Mehr
Gebratener Flußzander auf ka...
Gebratener Flußzander auf karamellisierten Spargelragout mit Bärlauch, Himbeeren und Zitrusfrüchtesauerrahm
Rezept für 4 Personen Zitrusfrüchtesauerrahm: Zutaten: 150 g Sauerrahm 50 ml Saft von Zitrone, Orange und Limone Prise Zucker Etwas feines Meersalz Zubereitung: Alles zusammen verrühren und abschmecken. Spargelragout karamellisiert… Mehr
Gebackenes Hühnerei auf Anis...
Gebackenes Hühnerei auf Anisyop-Brennesselpüree mit Kerrygold Nussbutter
Rezept für 4 Personen Gebackenes Ei Zutaten: 6 frische Hühnereier Größe L (zur Sicherheit lieber zwei mehr) etwas Mehl Typ 405 120 g Eigelb (6-8 Stck.) etwas feines Meersalz 100… Mehr
Rinderfilet unter der Pinien...
Rinderfilet unter der Pinienkernkruste auf Kartoffel-Spargeleintopf mit Wildkräutern
Im Frühjahr kann in der Küche endlich wieder mit frischen Zutaten gekocht werden. Spargel überrascht dabei immer wieder durch seine Wandlungsfähigkeit. Wie wäre es mal mit Rinderfilet unter der Pinienkernkruste… Mehr
Kabeljau mit Kartoffeln und ...
Kabeljau mit Kartoffeln und Trauben
Zutaten für 4 Personen: 160 g Kartoffeln 280 g Kabeljau La Española Natives Olivenöl extra 10 g Rohrzucker 24 helle Weintrauben, enthäutet 100 ml Aceto… Mehr
Hähnchensalat mit Rucola
Hähnchensalat mit Rucola
Zutaten für 4 Personen: 200 g Hähnchenbrustfilet 100 ml natives Olivenöl extra von La Española 60 g Rucola 30 g Sojasprossen 40 ml PONTI Aceto Balsamico di… Mehr
Sinnlicher Tee-Genuss
Sinnlicher Tee-Genuss
Es gibt wohl kaum ein Getränk, das so sinnlich ist wie Tee: Sein verführerischer Duft, sein wunderbar aromatischer Geschmack und seine wohltuende Wärme machen jede Tasse zu einem einzigartigen Genuss…. Mehr
Gesundes und Leckeres in der...
Gesundes und Leckeres in der Kochecke!
Eintönigkeit und Langeweile auf dem Esstisch? Nicht mehr lange! Die neue Rubrik Kochecke bietet ganz besondere Leckerbissen für alle Hobbyköche, Meisterköche und die, die es noch werden wollen. Das passende… Mehr
Cholesterin und Herzgesundhe...
Cholesterin und Herzgesundheit im Blick
Cholesterin bleibt ein wichtiges Gesundheitsthema. Ob Fleisch, Innereien, Schalen- und Krustentiere, Butter oder Eier – überall ist Cholesterin enthalten. In Anbetracht widersprüchlicher Informationen zeigen sich Konsumenten häufig verunsichert, häufig wird… Mehr
Vitaminbombe
Vitaminbombe
Voller Vitamine, ein wahrer fitmacher in der kalten Jahreszeit! Rezept für 4 Personen 6 geschälte Tomaten 1 kleine Zwiebel 1 Bund Dill 150 g bayer. Joghurt 3,5% 500 g … Mehr
Kochen mit Kindern: 10 Tipps...
Kochen mit Kindern: 10 Tipps für mehr Spaß in der Küche
Es gibt eine einfache Methode, mit der man Mag-ich-nicht-Kinder in experimentierfreudige Esser verwandelt: Kochen Sie zusammen mit den Kindern. Denn Gerichte, die die Kleinen selber mit zubereitet haben, schmecken ihnen… Mehr
Fitness-Cocktail
Fitness-Cocktail
Genau das richtige für Obst-Fans … Rezept für 4 Personen 350 g Beeren (z.B.: Heidelbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren) 1 Apfel 1 Birne 1 Banane 800 ml bayer. Molke 80 g… Mehr
Kartoffelsalat mit Räucherla...
Kartoffelsalat mit Räucherlachs und Sommerkräutern
Kartoffelsalat mit Räucherlachs und Sommerkräutern – nicht nur im Sommer ein Genuss! Rezept für 4 Personen 600 g Kartoffeln 200 g bayer. Crème fraîche 1 EL körniger Senf… Mehr
Wirkungen von Tee auf den me...
Wirkungen von Tee auf den menschlichen Stoffwechsel nachgewiesen
Hamburg. Tee dient nicht nur dem Genuss, er gilt auch als gesundes Getränk. Fragen, welche Wirkungen regelmäßiger Teegenuss auf die Gesundheit haben kann und welche Inhaltsstoffe des Tees sich positiv… Mehr
Edler Spargel trifft wilde K...
Edler Spargel trifft wilde Kräuter: Genussrezepte für die Spargelzeit
food-pressedienst.de, Hamburg. Sternekoch Peter Scharff hat für Kerrygold exklusive Rezepte mit Spargel, Kräutern und Butter entwickelt. Denn zu feinem Spargel passt nichts besser als eine köstliche Buttersauce. Original irische Kerrygold… Mehr
Unsere fruchtigen Alternativ...
Unsere fruchtigen Alternativen zur Feuerzangenbowle
Die Party rückt näher, doch das richtige Getränk für den geselligen Abend ist noch nicht gefunden? Die meisten greifen einfach auf den Klassiker zurück, die Feuerzangenbowle. Doch warum nicht mal… Mehr
Frisch und gesund: Kräuter p...
Frisch und gesund: Kräuter punkten auch im Winter!
Im Winter steht Wärmendes auf dem Speiseplan hoch im Kurs. Wenn Ohren und Finger kalt gefroren sind, kommt ein heißes Getränk oder eine warme Mahlzeit gerade recht. Doch nur allzu… Mehr
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